СЫР
КОПЧЁНЫЙ НА
МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ
О продукте
Продукт заполняет пустующую на рынке нишу натурального, классического копчёного сыра. Отлично подходит к чаю, вину, пиву. Идеален в дальней дороге и на изысканном столе. Приятные ноты можжевелового аромата прекрасно сочетаются с классическим вкусом лучших полутвёрдых сыров.
Партнёры
(здесь вы можете приобрести сыр)
«Cleverfish»
магазин рыбы и морепродуктов
г. Пермь, Комсомольский пр-т, д. 49
г. Пермь, Курья, Лесопарковый переулок 2а/3
«Скажите сыр!»
г. Пермь, ул. Сибирская, д. 46.
«Бабушкина грядка»
г. Пермь, ул. Газеты звезда, д.30
«Карин»
ресторан
г. Пермь, б-р Гагарина д. 65, стр. а
«VINORIO»
винный бар – магазин
г. Пермь, ул. Советская д. 65, стр. а
«Партизан»
ресторан
г. Пермь, Комсомольский пр-т, д. 44, стр. а
«Гастрономическая лавка»
г. Пермь, ул. Революции д. 22
г. Пермь, ул. Петропавловская д. 29
Контакты
Адрес производства:
г. Кунгур, ул. Голдобина 2а
Телефон: 8 951 941 30 30
Почта: koh59@yandex.ru
Преимущества технологии копчения «КОХ»
Дело всё в том, что при обычном копчении, а это температура 800 - 1000 °C, древесина разлагается полностью и значительная ее часть превращается в смолы, фенольные и карбонильные соединения, бензопирен, углекислый газ и золу. Это придает продуктам специфический угольно-едкий привкус, плюс набор вредных канцерогенных соединений.
У фрикционного дымогенератора, применённого в технологии КОХ, нет процесса горения, отсутствует образование вредных для здоровья соединений. Рабочая температура, дымогенератора находится в пределах 260 - 320 °C, (температура выпечки хлеба). Этого вполне достаточно для получения чистого дыма и продуктов копчения высшего качества.
Документы
Производитель является участником системы «Меркурий». Национальной системы цифровой маркировки «Честный знак». Деятельность осуществляется в соответствии с их требованиями.
Членство в ассоциации GS1 Russia
GLN4627148283995
Технические условия
ТУ 10.51.40-001-2023049113-2023
Декларация о соответствии
ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.20450/23
Скачать PDF
Открыть на сайте Росаккредитации
